小型殺菌鍋在操作上用這個方法效果更好

 

　　小型殺菌鍋的結構：

　　小型殺菌鍋是利用壓縮空氣作反壓力的圓筒體殺菌設備，其鍋蓋鎖緊型式是采用氣墊密封方式，開閉起動方便。小型殺菌鍋適應于罐頭、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐罐頭的殺菌處理工作。小型殺菌鍋鍋體包括鍋身、鍋蓋、轉環、軌道、密封圈、滾輪、蒸汽、噴管、冷卻水管及閘閥等。

 

　　小型殺菌鍋的操作方法：

　　1、先將90℃的熱水注入裝好貨物的罐內。

　　2、加入罐內0.15Mpa的壓縮空氣。

　　3、開蒸汽閥門，升溫。

　　4、達到規定的溫度時，關閉進行蒸汽閥門，使溫度恒定。

　　5、在恒定的溫度下，保持到所需要的時間(不同的產品保溫的時間不同)。

　　6、達到保溫時間后，排出罐內熱水，同時注入涼水，并保持罐內壓力穩定(一般在0.18-0.2Mpa)壓力降低，需要空氣壓縮機補氣。

 

　　小型殺菌鍋的注意事項：

　　1、只有經培訓合格的人員才能操作殺菌釜，整個殺菌過程應由專門人員看管。

　　2、不能*依靠自動水位保護，應經常注意水位，以免燒壞電熱管。

　　3、若要人工加水，應先切斷電源，將放空閥3打開泄壓，再打開進水閥加水。不允許在夾層有壓力時打開進水閥，加水時放空閥應處于打開狀態。

　　4、當設備正常運行時，不能提起聯鎖手柄，不可強制開門。

　　5、對液體滅菌后應緩慢放汽，液體溫度在70℃以上時，不能打開門。嚴禁滅菌后立即開門。

　　6、如果在殺菌過程中出現斷電或其它原因導致低于殺菌溫度時，應待溫度再次達到滅菌溫度時再重新開始計時。

　　7、為確保安全閥正常工作應每周在夾層有壓力時拉動安全閥手柄若干次。

　　8、每日使用結束后應將滅菌器的置物板拿開，并用干凈布擦干滅菌定，必須保持滅菌室干燥。

　　9、為保證殺菌釜正常工作，每日使用結束后應將蒸汽發生器內的水帶壓力排放完，以減少水垢，延長殺菌釜的使用壽命。

　　10、在設備運行時不應敞露，如若必須敞露，則必須搭建防護架，防止雨淋。

　　11、為保證殺菌釜的正常工作，每天連續使用時間不能超過8小時。